Siomay Rasa Ayam (Chicken Siomay) yang Endulita..
Sekilas Tentang Siomay
Siomay sering kita jumpai, bahkan di tiap daerah ada pedagang siomay.
Ada yang klas kaki lima, ada juga yang sudah dikemas dengan nuansa modern di
resto atau café. Tahukah sobat, siomay bukan merupakan makanan asli Indonesia,
namun berasal dari daratan Mongolia dalam. Siomay dalam bahasa mandarin
shaomai, dalam bahasa kanton siumaai, sedangkan dialek Beijing dinamakan
shaomai. Makanan ini identik dengan bumbu kacang yang gurih
Bahan Bahan Untuk Membuat Siomay
- 20 lembar kulit pangsit
- 200 gram ayam giling
- ½ buah bengkoang
- ½ buah wortel
- 200 gram tepung tapioka
- 3 sdm tepung terigu
- 1 butir telur
- 1 batang daun bawang
Bumbu:
- 2 sendok makan kecap ikan
- 2 sendok makan minyak wijen
- 3 siung bawang putih
- ½ sdt merica
- 1 sdt garam (sesuai selera)
Alat Yang Digunakan.
- Pengukus, sobat bisa gunakan Golden Flying Fish Steamer Set Stainless Steel 2 susun 30 cm Tutup Stainless
Cara membuat:
- Haluskan bawang putih.
- Parut wortel dan bengkoang memanjang (dengan parutan sayur/buah).
- Sisihkan sebagian wortel untuk hiasan.
- Iris daun bawang.
- Campur daging giling, bumbu, telur, daun bawang, parutan wortel, dan bengkoang.
- Tambahkan tepung tapioka dan tepung terigu aduk hingga adonan tercampur rata.
- Bungkus adonan dengan kulit pangsit dan taburi dengan wortel untuk lipatan yang terbuka.
- Kukus selama 20 menit hingga matang.
- Sajikan dengan kecap ikan atau saus cabai.
Ato Triyono
Seorang Pembelajar dan Pengajar di SMKN 2 Metro, Blogger,Publisher Adsense
