Cara Membuat Pepes Ikan Mas yang Nyamleng.

Sekilas Tentang  Ikan Mas

Ikan mas merupakan jenis ikan air tawar  yang banyak dibudidayakan oleh masyarakat. Ketersediaan pasokan cukup melimpah sehingga kita tidak akan sulit untuk mendapatkannya, Namun jangan lupa untuk memilih ikan mas yang segar. Berikut cara memilih ikan mas yang segar dan sehat untuk dikonsumsi:
  1. Baunya tidak menyengat
  2. Kulitnya terlihat cerah dan mengkilap
  3. Memiliki insang yang segar
  4. Dagingnya elastis dan padat
  5. Matanya pilih yang hitam  menonjol, jangan yang sudah buram

Bagaimana Membuat Pepes Ikan Mas?

Memepes adalah cara memasak ikan atau daging dengan cara membungkus ikan dengan selembar daun pisang dan memberinya bumbu yang diracik sedemikian rupa, kemudian dikukus. Berikut cara membuat pepes ikan yang nyamleng:


Bahan bahan yang harus dipersiapkan

  1. Ikan Mas sebanyak 4 ekor
  2. Jeruk nipis 2 lembar
  3. Daun kemangi 10 tangkai
  4. cabe rawit 5 buah
  5. 1 buah tomat
  6.  daun pisang 5 lembar


Bumbu bumbu

  1. Bawang putih sebanyak 3 siung
  2. Bawang merah sebanyak 5 siung
  3. cabai merah 2 buah
  4. ketumbar bubuk 1 sendok teh
  5. kemiri 2 buah haluskan
  6. serai muda 2 buah, geprek
  7. lengkuas 1 cm bersihkan dan geprek
  8. kunyit 1 cm, bersihkan dan haluskan
  9. garam 1 sendok makan
  10. daun salam 1 lembar

Alat Yang digunakan

  1. Golden flying Streamer Alat Pengukus yang terbuat dari bahan stenless, memiliki dimensi yang luas dan terdiri dari 2 susun dengan tutup kaca. Cocok untuk mengukus makanan atau bahan dari ikan.
  2. Kompor Induksi,  kompor dengan higienitas dan bentuk yang artistik serta hemat energi

Cara membuat:

  1. Bersihkan ikan, buat garis garis dengan pisau pada ikan, kemudian lumuri dengan persan jeruk nipis, diamkan sejenak
  2. Cabai rawit dan tomat diiris 
  3. Haluskan semua bumbu di atas dengan blender, sobat bisa gunakan Blender Tuc Tac yang  memiliki motor dengan kecepatan tinggi.
  4. bumbu yang sudah dihaluskan kemudian dicampur dengan daun kemangi tomat dan cabai rawit
  5. lumuri ikan dengan bumbu tersebut, diamkan kurang lebih 5 menit
  6. bungkuslah ikan mas dan campuran bumbu dengan daun
  7. kukus dengan   Golden Flying Streamer selama kurang lebih 20 menit.
  8. Pangganglah hingga harum
  9. Ikan Pepes siap untuk disajikan dengan Nasi hangat. hmmmm nyamleng..
Demikian, resep tentang memnbuat pepes ikan mas yang nyamleng, semoga bisa sobat coba di rumah, semoga bermanfaat.

Next Post Previous Post
No Comment
Add Comment
comment url