cara membuat corn dog sosis keju mozzarella, Mudah banget

Cord Dog Sosis keju mozzarella

Cord dog diperkenalkan oleh para pendatang jerman yang melancong ke Amerika. Hak paten makanan ini telah terdaftar sejak tahun 1927, namun kepopulerannya belum bisa dirasakan saat itu, sehingga ada yang membuat viral pada acara tahunan di texas sekitar tahun 1938 sampai tahun 1942.

Cord dog sebenarnya sosis yang ada lapisan tepung jagung, disiapkan dengan sejenis stick. Makanan ini sering disebut Hot dog on a stick. Di US, sering dijumpai di pinggir jalan yang merupakan makanan merakyat. 

Makanan merakyat ini juga diadopsi oleh masayarak korsel dan sangat viral. Perbedaan utama dari cord dog asalnya adalah cord dog korea tidak ada balutan tepung jagung, namun diberi topping dari bahan kentang dan mie ramen. Namun dengan demikian keduanya sama sama disajikan dengan menggunakan stick dan mustard/saus sebagai pelengkapnya

cor dog amerika
Gambar 1. Cord Dog , Makanan merakyat di US.


Makanan ini sungguh yummy, crunchy serta creamy dengan lapisan keju mozzarella tertoping dengan sempurna. Resep Ini sangat mudah dibuat dan dapat dijadikan alternative ide berjualan. Makanan ini dapat dibekukan, sehingga bisa jadi frozen food yang dapat dikirim ke lokasi yang jauh dalam waktu yang relative lama. Bagaimana cara membuat makanan yang yummy ini, sobat bisa coba cara berikut:

Korean Cord Dog, Mudah cara membuatnya.

Cord dog yang diadopsi di negara Korea selatan, memiliki bentuk dan tekstur yang berbeda daro cord  dog negara asalnya. Toppingnya lebih rame dan terlihat lebih menggoda. cara membuat corn dog mozzarella stick, atau cara membuat corn dog mozzarella ala korea, dapat sobat ikuti langkah langkahnya sebagai berikut:

korean cord dog
Gambar 2. Cord dog Korean


Bahan bahan untuk Adonan

  1. air hangat 500 milli litter atau 2 gelas blimbing.
  2. gula pasir sebanyak 4 sendok makan
  3. Ragi fermipan sebanyak 4 sendok teh.
  4. garam sebanyak 1 sendok teh.
  5. Tepung serbaguna sebanyak 1,5 Kg

Sosis Isi ( kentang sebagai toppingnya)

  1. sosis sebanyak 8 buah
  2. stick  sebanyak 8 buah, bisa juga digunakan tusuk sate
  3. Kentang 1 kg, dipotong keci kecil, bersihkan dan rendam dengan air dingin
  4. tepung serba guna sebanyak 4 sendok makan
  5. tepung roti sebanyak 1 gelas belimbing.
  6. minyak goreng secukupnya
  7. gula pasir, mustard atau saus secukupnya (option)

Peralatan yang Disiapkan

  1. Kompor induksi, yang hemat energi , higienis dan memiliki bentuk elegan
  2. Streamer Set untuk mengukus dan merebus 
  3. Teflon anti lengket dan panas yang merata NeoCook

Cara membuat adonan mozarella corn dog

  1. Tuangkan air hangat dengan dicampur gula, aduk hingga merata
  2. Ragi instan kering dimasukkan ke dalam cairan tersebut, diamkan biar tercampur dalam adonan.
  3. Tambahkan lagi gula beserta tepung, aduk aduk selama 2 menit. Perhatikan adonan, aduk terus hingga tak ada gumpalan sedikitpun.
  4. Diamkan adonan dengan ditutup rapat sekitar 1 jam.

Menyiapkan Cord Dog ( Isinya)

  1. Air dimasak hingga mendidih, kemudian kentang dimasukkan, biarkan 2 menit
  2. Kentang diangkat, dibersihkan dengan air mengalir
  3. kentang dimasukkan ke mangkuk, berikan 4 sendok tepung
  4. Sosis ditusuk seperti sate
  5. minyak goreng dipanaskan
  6. sosis dilapisi adonan hingga merata, bila perlu gunakan tangan untuk menempelkan adonan agar benar benar merata.
  7. Sosis yang telah dilapisi adonan diguling gulingkan pada irisan kentang hingga benar benar merata.
  8. gulingkan lagi sosis tadi di atas tepung roti
  9. Gorenglah dengan minyak yang panas hingga kecoklatan, kurang lebih 7 menit
  10. Angkat sosis dan tiriskan.
  11. sajikan cord dog dengan lumuran gula pasir, mustard, saus agar didapat rasa asin, manis dan pedas dalam satu makanan.

selamat mencoba, semoga berhasil ya sobat.

Previous Post
No Comment
Add Comment
comment url